Ovalet adalah cake emulsifier atau pelembut dan penstabil adonan agar adonan cake tidak mudah turun saat dikocok serta membantu adonan tercampur dengan baik. Komposisi kimia ovalet mengandung campuran mono dan digliserida. Biasanyanya ovalet digunakan dalam adonan cake dan juga bolu. Ovalet berwarna kuning dan kental. Perbandingan untuk pemakaiannya adalah 1 sendok teh ovalet untuk 5-6 butir telur.Keunggulan :1. Terbuat dari bahan khusus yang berkualitas untuk aneka masakan, kue, roti, maupun biskuit sejak tahun 19422. Kualitas ekspor dan sudah diterima di berbagai negara dengan standar pangan ketat3. Sertifikasi BPOM, HALAL, ISO 22000 dan HACCP4. Memenuhi standar GMP5. Kemasan yang praktis dalam penggunaan6. Tanpa pengawet
